[독후 감상문] 미생물의 발견과 파스퇴르를 읽은후 / 미생물의 발견과 파스퇴르 먹
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작성일 23-03-17 19:28
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반면에 나쁜 맛이 나는 와인을 만드는 미생물은 없애거나 억제시켜야 한다고 했다. 이처럼 동식물의 죽은 몸체를 분해하는 것은 미생물이다. 어떻게 하면 와인의 변질을 막을 수 있을까 하고. 그러다가 세상에는 미생물이라는 존재가 있다는 것을 알게되었다. 미생물에 대한 파스퇴르의 연구 결과는 와인, 맥주, 식초를 만드는데 실질적인 도움을 주었다. 내가 그 시대의 사람이었다면 아마 그런 생각은 추호도 하지 못했을 것이다. 그리고 이러한 식물을 섭취한 초식동물은 곧 육식동물에게 잡아먹힌다. 지금부터는 파스퇴르와 그가 연구한 미생물에 대한 나의 이야기를 해보겠다. 우리가 잘 알지 못했던 미생물의 존재에 대해 선구자적인 역할을 했던 사람이 바로 파스퇴르이다. 그리고 마침내 파스퇴르는 섭씨 50...
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다. 그 당시 농민들은 빨리 쉬어버리는 와인 때문에 골머리를 앓았다. 파스퇴르가 연구해서 얻은 실생활의 도움은 실제로 많은 것들이 있었다. 나는 이 책을 읽고쓰기 파스퇴르라는 사람에 대해서 다시 생각하게 되었다. 이토록 대단한 사람이었다니 생각할수록 놀라웠다.
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미생물의 발견과 파스퇴르 먹이 사슬의 주인공은 가장 강한 자일까 식물은 ...
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[독후 감상문] 미생물의 발견과 파스퇴르를 읽은후 / 미생물의 발견과 파스퇴르 먹
미생물의 발견과 파스퇴르 먹이 사슬의 주인공은 가장 강한 자일까 식물은 ...
독후 감상문 미생물의 발견과 파스퇴르를 읽고 / 미생물의 발견과 파스퇴르 먹
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미생물의 발견과 파스퇴르 먹이 사슬의 주인공은 가장 강한 자일까 식물은 태양에너지를 이용하여 무기물을 유기물로 합성한다. 나는 그 부분에서 파스퇴르와 같이 창조적인 생각을 하는 사람들에게 존경심과 부러움을 동시에 느꼈다. 그리고 몇 번을 쓰러져도 다시 주먹을 불끈 쥐고 일어나는 모습은 내가 꼭 배워야 할 모습이라고 생각되었다. 특히 나는 그의 자부심과 끈기에 감복할 수밖에 없었다. 파스퇴르는 생각했다. 우리는 일반적으로 위의 사실들을 잘 알고 있따 하지만 100년에서 200년 정도 까지만 하더라도 미생물이라는 존재를 잘 알지 못했던 인류는 병마와, 식품의 변질 등에 대해 속수무책으로 당할 수밖에 없었다. 하지만 그 중에서도 내가 의미 있게 생각한 것은 파스퇴르의 저온살균법이었다. 파스퇴르는 와인의 부패를 막으려면 포도주스가 와인으로 변하는 초기에 생성되는 이스트의 활동을 촉진시켜야한다고 주장했다.
