식품 중 타르계 색소 사용실태조사
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작성일 24-06-26 07:30
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식품 중 타르계 색소 사용실태조사
순서
식품 중 타르계 색소 사용실태조사
식품 중 타르계 색소 사용reality(실태) 조사
사업명 : 위해성 기본사업
Task 명 : 식품 중 타르계 색소의 사용reality(실태) 조사
수행기관 : (사)시 민 환경연구소
연구수행기간 : 2005년 4월 8일부터 11월 30일
연구 목적
?식품에 첨가되는 색소로는 식품첨가물공전에 식용색소 적색제2호 등 9종의 타르색소가 식품첨가물로 허용되어 있으며?과자류, 빙과류 등 가公式 품에 사용이 허용되고 있음
?식품에서 식품첨가물공전에 등록된 식품첨가물 중 타르계 식용색소에 대한 사용reality(실태) 조사를 통해 노출빈도 및 노출량을?조사함으로써 식품의 안전성확보와 규제관리 대책을 제시하고자 함.
연구 기대성과
? 내용
?식품 중 타르계 색소에 대한 사용reality(실태) 조사
?- 국내?외 관련자료(資料) 및 관리동향 조사
?- 식품종류별 식품첨가물 중 타르계 색소에 대한 reality(실태) 조사
- 식품종류별 타르계 색소의 함량, 노출량 표본조사
? 기대성과
?식품첨가물의 타르계 식용색소 관리 대책 제시
?식품첨가물의 기준 및 규격 제·개정에 활용
?건강기능식품의 안전성관련 정책자료(資料) 및 대국민 홍보자료(資料)에 활용
사업goal(목표)
동향을 파악하여 소비자들이 사용하는 타르색소에 대한 인식과 빈도…(To be continued )
전문자료/통계자료
설명
다.
