수분정량
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작성일 24-02-07 11:49
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f. 항량이 될 때까지 a~e를 반복하여 칭량한 뒤 계산 한다.
4)계산
105℃건조법과 동일
(2)증류법
1)원리
-신속 정확한 수분량 측정(測定) 을 목적으로 1902년 Hoffmann이 곡류 및 가공품에 적용-물과 혼합되지 않는 유기 용제 중에서 가열하면 시료중의 수분과 용제가 증기로 되고 이 증기를 냉 각시켜 1/10ml~1/20ml의 눈금을 한 가는 관에 모아 시료중의 수분량 측정(測定)
2)종류
a. 물 보다 높은 비점의 기름을 사용. 특정 식품을 특정 온도로 가열하여 수분 유출
b. 물과 비점이 가깝고, 비중이 물보다 가벼운 용매 사용. 용매만 증류 플라스크로 환류시키는 방법으 로 용매로는 xylene(b.p.139℃), toluene(b.p.116℃), benzene(b.p.80℃)등이 사용. 특히 toluene이 많이 사용됨
c. b와 동일 하나 물보다 비중이 큰 용매를 사용. tetra chloroethylene(b.p.121℃)사용
-이중 b가 가장 널리 쓰이는 방법으로 정밀…(drop)d. 약하게 가열하다 수분이 유출 되기 처음
하면 강하게 가열하고, toluene이 부족하면 냉각관 상부로 부터 적당히 부어 넣는다. 
설명
d. 일정시간 경과후 H2SO4를 통해 공기를 건조기로 주입하여 기압을 같게 함 e. 칭량병의 뚜껑을 닫고 desiccator로 옮겨 방... , 수분정량기타레포트 ,
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e. 칭량병의 뚜껑을 닫고 desiccator로 옮겨 방...
d. 일정시간 경과후 H2SO4를 통해 공기를 건조기로 주입하여 기압을 같게 함
e. 칭량병의 뚜껑을 닫고 desiccator로 옮겨 방치 냉각 시킨다.
d. 일정시간 경과후 H2SO4를 통해 공기를 건조기로 주입하여 기압을 같게 함
레포트/기타
다.
