[식품분석학 및 實驗] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 분석 實驗
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작성일 23-02-08 12:39
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시료 2
본 실험에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 분석하였다.
지방산, 식품분석, 분석실험, GC, 기체크로마토그래피, 지방산분석, 땅콩, 호두, fatty acid
결 과
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g×1/100000=0.00002 g=0.02 mg이다................
여과지(No. 2), 피펫, 농축수기, 스포이드, 분액여두(300mL), vortex, 내열성 test tube, heating block, 가스크로마토그래프가 있다 본 실험에서 사용한 시약으로는 증류수, 메탄올, 클로로포름, 0.5 N methanolic-NaOH, 헥산, trimethylsilyl-diazomethane solution이며 시료로는 땅콩, 호두가 있다
본 實驗에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 분석하였다.
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Table 1. linoleic acid(C18:2)의 standard curve
설명
[식품분석학 및 實驗] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 분석 實驗
순서
Table 2. 땅콩과 호두에 함유되어 있는 지방산들의 함량
g을 100mL로 만들었고, 그 중 반응물 1 ㎍을 가스크로마토그래프로 analysis(분석) 하는데 사용하였
본 실험에서 사용한 실험도구로는 메스실린더 2개(200mL), 삼각플라스크 3개(400mL), 깔대기 2개,
본 실험에서 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 analysis(분석) 하였다. 1 ㎍중에 들어있는 시료의 양은 100 mL×1000 mL/1 mL=100000 mL 중 1 ㎍이므로 2
다.
실험도구 및 시약
다.
