[] china(중국) 의 음식文化(문화)
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작성일 23-05-26 02:24
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China요리는 culture, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이다.
1. China의 환경 및 배경
손님 초대시 식사예절
술과 음료를 항상 준비
한족 외에 소수민족들은 오늘날까지도 고유culture를 보존
`菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情
(음식의 미의 추구는 영원하다.) `
요리 가짓수는 짝수
질과 양이 풍성한 음식과 술을 손님에게 대접
여러 사람이 갈수록 다양한 요리를 맛볼 수 있음
(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있따)`
`飮食男女, 人之大欲存焉
[] china(중국) 의 음식文化(문화)
`食不厭精, 膾不厭細
주식 : 저렴한 요리→ 고급 요리
4. China요리의 전체적 특징과 지역별 특징
오랜 history
자연 환경 및 배경
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전채 : 차가운 음식→ 뜨거운 음식
물고기 요리 대접시 물고기 머리는 손님 쪽으로 향하게 함
China 요리의 개요
2. China 요리의 개요
젓가락의 길이가 짝짝이면 안됨
중국의 음식문화, 중국문화, 중국차문화, 중국음식, 중국식사예절
레포트 > 사회과학계열
여자가 한번에 2개의 밥그릇 사용 금지
탕류가 나오면 식사가 마무리
다민족 국가
5. China의 술, 차culture
손님에게 음식을 손수 집어 놔줌
설명
다.)
주인은 손님과 함께 천천히 식사
순서
특별한 격식이 없음
(食欲과 色欲은 인간의 가장 근본적인 욕망이다.) `
전채요리 - 주요리 - 탕류 - 후식
3. China의 식사법 및 예절
중국의 음식요리 배경 및 식사시의 예절과, 중국전체적인 특징 및 지역별 특징을 아울러 자세히 알아보았습니다.
각 지방마다 독특한 식생활 culture와 요리체계 발전
`民爲食爲天
목 차
술잔을 사이에 두고 젓가락을 양쪽에 놓아서는 안됨
회전 탁자에 큰 요리 그릇을 올려놓고 판을 돌려가며 각자 그릇에 덜어먹음
다양한 지역성
식사매너
3유형 7기후
China 식사법
하루나 이틀 전에 통보
식생활 culture에 대해 2000년 전 기록이 남아있음
다양한 기후
후식 : 꽃빵, 단과자
china(중국) 의 음식요리 배경 및 식사시의 예절과, china(중국) 전체적인 특징 및 지역별 특징을 아울러 자세히 알아보았습니다.
식사를 마친 후에 숟가락을 엎어 놓음
한 접시씩 정해진 양으로 팜
(음식은 생활의 근본이다.
