외식 foundation계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 foundation 사업계획서
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작성일 23-10-21 21:25
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그리고 윈도우 키친으로 고객들에게 조리과정을 오픈함으로써 신뢰도를 높일것이며 기존의 전형적인 서양식 만드는방법 에서 벗어나 한국사람들을 위한 맞춤만드는방법 를 통해 discrimination화를 꾀할 것이다. 그리고 사실상 수타로 면을 만드는 점포는 손님이 많이 찾고, 그러한 시각적인 요소가 미각적인 요소를 더욱 더 뒷받침하고 하나의 요리에 대한 평가를 높이는 효율를 낸다고 생각한다. 또한 아직까진 호텔 이외에 일반적인 외식 점포에서는 조리하는 모습을 전체적으로 공개하는 곳이 많지 않으며, 특히나 춘천에 주방을 공개하는 점포를 찾기 힘드므로 강점이 될…(To be continued )
사업계획/기타
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다.
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1. 사업아이템 introduction
사업아이템은 스테이크 전문 퓨전레스토랑 創業(창업)이다.
2. 매장컨셉 및 사업방향
수타로 면을 만드는 중식레스토랑은 면을 수타 하는 모습을 손님들에게 보여주며, 그 점포의 강점이 될 수 있다고 생각한다.
기존의 양식레스토랑들과는 달리 가격부담없이 편안하게 방문할 수 있는 레스토랑이 되자는 기본目標(목표)아래 항상 변함없이 청결함과 쾌적함을 유지하며 고객들에게 특별한날에만 방문하는 곳이 아니라 간단히 한끼식사를 해결할수 있는 “진입장벽”자체가 낮은 레스토랑을 만들 것이다.
