[생명과학 ] 효소Engineering 3
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작성일 23-03-12 09:57
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효소공학 (Enzyme Technology)
- 많은 효소의 특이성이 효소의 3차원적 구조에 기인함
참고) 모든 촉매는 reaction response 후 재생됨 → 적은 양으로도 많은 양의 기질과 reaction response
- 대부분의 효소는 0-110oC의 낮은 온도(T)와 pH 2-14의 범위에서 reaction response
순서
- 생물체에 존재하는 복잡한 단백질로서 생체에서 촉매작용을 수행
- 즉, 효소는 생체 내에서만 만들어지지만, 분리하여 생체 밖에서도 사용 가능
- 효소는 다른 물리 화학적 촉매와는 달리 매우 특이적으로 reaction response
효소(enzyme)의 定義(정이)
효소Engineering (Enzyme Technology) 효소(enzyme)의 정의(定義)...
생명과학 효소공학 3
→ 효소의 3차구조를 파괴하면(pH, T, ion) 그 효소의 특징적인 성질도 없어짐
- 효소공학의 대전제이자 기반
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[생명과학 ] 효소Engineering 3
효소의 상업적 이용의 장점(長點)
- 수천 개의 효소가 특징 지워졌고, 상당히 많은 수가 결정(結晶)화되었음
효소공학 (Enzyme Technology) 효소(enzyme)의 정의...
- 양질의 생산물(high quality product), 적은 부산물(fewer by-product)
효소는 in vitro에서도 원래의 특징적인 reaction response을 수행할 수 있음
효소의 활성은 효소의 1차원적 구조뿐만 아니라 3차원적 구조에서 온다
- 생명체 내의 거의 모든 화학reaction response을 효소가 촉매작용
- 분리정제가 용이(simpler purification procedure)
- reaction response조건이 온화하고, 화공약...
- 효소 없이는 in vivo reaction response 안 일어남 (인지 불가) → 생명현상이 나타나지 않음
참고) 그러나 각각의 효소가 최적의 활성을 보이는 온도와 pH는 매우 좁은 영역
설명
효소의 촉매 능력은 상당히 크다 reaction response속도 적어도 106배 증가
- 환경친화적(non-toxic and biodegradable → green technology)
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많은 종류의 효소가 단백질(apoprotein)외에도 cofactor(prosthetic group)가 존재
다.
