생화학 實驗 - 아미노산의 적정
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작성일 23-05-06 11:04
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이번 실험에서는 HCL, NaOH 용액으로 주어진 아미노산 시료들을 적정해 얻어진 적정곡선을 분석하여 정체를 알아내는 것이다. 이번 實驗에서는 HCL, NaOH 용액으로 주어진 아미노산 시료들을 적정해 얻어진 적정곡선을 analysis(분석) 하여 정체를 알아내는 것이다. 아미노산들은 관여하는 反應(반응)에 따라 산 또는 염기로 작용한다. 아미노산은 산으로 적정할 때 염기로 작용하고 염기로 적정할 때는 산으로 작용한다. ⓸ 잘 혼합
설명
7-8조 아미노산 C, 0.1M KHPO과 0.1M KHPO를 1:1로 혼합한 용액
1-2조 아미노산 A, 0.1M KHPO과 0.1M KHPO를 1:1로 혼합한 용액
2. 시료가 들어있는 비이커 하나에 0.1M HCl or NaOH을 1ml 씩 첨가하면서 pH 변화를 측정(measurement)
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생화학 實驗 - 아미노산의 적정
⓺ 계속해서 1ml 씩 HCl or NaOH을 첨가해 가면 pH 1.5(HCl) / pH 12(NaOH)근처에
0.1M 히스티딘, 알라닌, 글루탐산 각각 200ml씩
⓷ 뷰렛에 담긴 HCl (혹은 NaOH) 용액을 1ml 첨가
아미노산은 약한 다양자성 산이다. 아미노산은 산으로 적정할 때 염기로 작용하고 염기로 적정할 때는 산으로 작용한다. 이는 아미노산의 α-C에 붙어있는 COO-, NH3+기, R group이 pH에 따라 각각 다른 형태로 존재하기 때문이다.
폐액통, Kim wipes, 증류수
3-4조 아미노산 A, 아미노산 B
작은 비이커 50ml 2개 (HCl, NaOH 뷰렛에 부을 때 사용)
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⓶ 시료의 pH 측정(measurement)
순서
(시약병 표면에는 아미노산 이름을 적지 말고 미지시료 A, B, C로 표기)
pH 미터기 많을수록 좋음
1. 시료 준비
각각 25ml씩 250ml용 비이커에 넣고 증류수 50ml를 첨가한 시료를 두 개씩 준비
vortexer, 50ml 뷰렛 8개와 스탠드 4개 set (스탠드 하나당 두 개씩 – HCl, NaOH용)
표준 완충용액, 0.1M NaOH, 0.1M HCl
(조별로 있으면 가장 좋지만 최대한 많이 확보해야 experiment(실험)이 빨리 끝남)
⓵ pH 미터기 표준화
생화학 실험,아미노산의 적정
비이커 250ml 16개 (조당 HCl, NaOH 중 한가지 적정만 선택해서 하면 8개로 가능)
준비물 :
⓹ 시료의 pH 측정(measurement)
이를 때까지 pH 측정(measurement)
5-6조 아미노산 B, 아미노산 C
다.
(조당 HCl, NaOH 중 한가지 적정만 선택해서 하면 1개만 준비)
아미노산은 약한 다양자성 산이다. 아미노산들은 관여하는 반응에 따라 산 또는 염기로 작용한다. 이는 아미노산의 α-C에 붙어있는 COO-, NH3+기, R group이 pH에 따라 각각 다른 형태로 존재하기 때문이다.
