칵데일의 由來와 종류, 만드는법
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작성일 23-09-04 04:52
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칵데일의 由來와 종류, 만드는법
• Margarita : 최초의 마가리타는 버지니아의 한 바텐더가 총기 오발 사고로 숨지게된 그의 애인의 이름을 붙여 마든 칵테일이었다고 함.
• Pink Lady : 1912년 Hazel Dawn이 주연한 연극의 이름에서 유래(由來).
• Screw Driver : 이란지역에 파견되어 일하고 있는 미국의 유전 기술자들이 그들의 작업복에 항상 휴대하고 다니는 Screw Driver를 사용하여 섞어 마셨다는 데서 유래(由來).
2. 부재료의 종류
(1) 청량 음료(Soft Drinks)
• Cola : 서인도 제도, 브라질, 말레이시아 등지에서 재배되고 있는 콜라 콩을 가공처리하여 콜라 엑기스를 만들어 여기에 물을 섞고 각종 향료를 넣은 후, 이산화탄소를 함유 시켜 만듦.
• Soda Water : 탄산가스와 무기염류를 포함한 천영광천수와 인공제품이 있슴.
• Tonic Water : 영국에서 처음 개발된 무색 투명의 음료로 레몬, 라임, 오렌지, Quinine Peel 등으로 엑기스를 만들어 당분을 배합한 것.
• Cider : 서양에서의 사이다는 사과를 발효해서 제조한 일종의 과실주로 알콩올 성분(成分)이 1%~6%정도 함유되어 있는 청량음료를 말함. 한국에서는 구연산과 감미료 및 탄산가스를 함유…(省略)
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