인도음식문화의 특징
페이지 정보
작성일 24-06-03 15:53
본문
Download : 인도음식문화의 특징.hwp
간단히 말하면 인도 요리는 재료를 조리한 후 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료로 각 요리 특유의 …(To be continued )
인도음식문화의특징-09.12.03제출
인도음식문화의 특징
Download : 인도음식문화의 특징.hwp( 95 )
다. 서양사람들 몸에서 버터냄새가 나고, 우리나라 사람들에게는 마늘냄새, 된장냄새가 나듯 인도인들 체취에는 마살라가 배어있따 마살라는 식물의 열매, 잎, 뿌리 등을 재료로 만들어지며 거의 모든 인도음식에 첨가된다된다. 인도음식이 우리에게 쉽게 적응이 안 되는 것도 바로 이 마살라 때문일 것이다. 특히 북쪽에 비해 남쪽이 덜 자극적인 음식을 즐긴다. 보통 인도음식은 맵고 자극적이다라는 선입관이 있지만, 실제로 모든 지역에서 자극적이고 매운 음식을 즐기지는 않는다.
레포트/생활전문
인도 음식문화의 형성배경과 일반적 특징, 지역별 음식문화에 마주향하여 조사하였습니다. 열대 지방에 속하는 인도는 풍성한 나무로부터 인도 특유의 맛을 내는 향신료를 만들어 조리하는 데 사용했다.
,생활전문,레포트
인도 음식문화의 형성배경과 일반적 특징, 지역별 음식문화에 대해서 조사하였습니다. 향신료의 나라 인도의 독특한 많은 향신료는 중세 유럽인들에게 향신료를 찾기 위한 열정에 불을 붙여 신대륙을 발견하는 계기를 가져다 주었다. 그 중 `인도의 맛`이라 할 정도로 빼놓을 수 없는 것이 바로 `마살라`이다.인도음식문화의특징-09.12.03제출 , 인도음식문화의 특징생활전문레포트 ,
설명
순서
2. 인도 음식culture의 일반적인 특징
1) 인도의 음식culture는 ‘마살라(masala,향신료)’ culture.
▹ 사실 인도 요리의 특징은 향신료에서 비롯된다된다.
